區(qū)市場監(jiān)督管理局局長在食品安全專項整治工作推進(jìn)會上的講話
同志們：
民以食為天，食以安為先。食品安全是重大的民生問題，關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定。今天，我們召開全區(qū)食品安全專項整治工作推進(jìn)會，主要任務(wù)是深入貫徹落實(shí)上級關(guān)于食品安全工作的決策部署，總結(jié)前期工作，分析當(dāng)前形勢，安排部署下一階段重點(diǎn)任務(wù)，進(jìn)一步統(tǒng)一思想、明確責(zé)任、強(qiáng)化措施，確保全區(qū)食品安全專項整治工作取得實(shí)效。
一、以“責(zé)任重于泰山”的使命感，筑牢食品安全思想根基
“天下大事，必作于細(xì)；天下難事，必作于易?！笔称钒踩且豁椣到y(tǒng)工程，需要我們從思想上高度重視，充分認(rèn)識到食品安全的重要性和緊迫性，以強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感，扎實(shí)做好各項工作。只有筑牢思想根基，才能在行動上有的放矢，確保食品安全工作落到實(shí)處。
（一）提高政治站位，認(rèn)清食品安全嚴(yán)峻形勢
食品安全是重大的政治任務(wù)，關(guān)乎黨和政府的形象和公信力。黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全工作，將其納入“四個全面”戰(zhàn)略布局和“五位一體”總體布局，作出了一系列重要決策部署。習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)，要堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。我們要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示批示精神，切實(shí)提高政治站位，增強(qiáng)“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護(hù)”，從講政治的高度做好食品安全工作。當(dāng)前，我區(qū)食品安全形勢總體穩(wěn)定，但也面臨著一些不容忽視的問題。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來看，部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小，生產(chǎn)條件簡陋，管理水平不高，存在濫用食品添加劑、使用不合格原料等問題；從流通環(huán)節(jié)來看，食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等場所衛(wèi)生狀況參差不齊，索證索票制度落實(shí)不到位，存在假冒偽劣、過期變質(zhì)食品流通的風(fēng)險；從餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)來看，部分小餐館、小作坊衛(wèi)生條件差，從業(yè)人員食品安全意識薄弱，存在交叉污染、加工操作不規(guī)范等問題。此外，網(wǎng)絡(luò)食品訂餐、農(nóng)村集體聚餐等新興領(lǐng)域也給食品安全監(jiān)管帶來了新的挑戰(zhàn)。我們必須清醒地認(rèn)識到，食品安全工作只有進(jìn)行時，沒有完成時，容不得絲毫懈怠和馬虎。
（二）增強(qiáng)責(zé)任意識，明確食品安全各方職責(zé)
“人人有責(zé)，各負(fù)其責(zé)?！笔称钒踩枰⑵髽I(yè)、社會各方共同參與，形成齊抓共管的工作格局。政府部門要切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保食品質(zhì)量安全；社會各界要積極參與監(jiān)督，營造良好的社會氛圍。作為市場監(jiān)管部門，我們要牢固樹立“監(jiān)管為民”的理念，把保障食品安全作為首要職責(zé)，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識，勇于擔(dān)當(dāng)、主動作為。要建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制，明確各崗位、各環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)，做到權(quán)責(zé)清晰、任務(wù)明確、責(zé)任到人。要加強(qiáng)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健等部門的協(xié)作配合，形成工作合力，共同做好食品安全工作。同時，要加強(qiáng)對監(jiān)管人員的教育培訓(xùn)，提高監(jiān)管能力和水平，打造一支政治堅定、業(yè)務(wù)精通、作風(fēng)過硬的監(jiān)管隊伍。
（三）強(qiáng)化宣傳教育，營造食品安全良好氛圍
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